Coucou les gourmands !
Ce blog contient des recettes facilement réalisables (si si !) toutes testées et approuvées et avec photos !
Bonus: des articles variés, toujours en rapport avec la cuisine ;-)
Ingrédients (4 pers)
-1 grosse boîte de haricots rouges cuits
-2 oignons
-3 gousses d'ail
-1 poivron (vert)
-1 boîte de tomates de 400g environ
-1 cs d'huile d'olive
-tabasco
-piment de cayenne, paprika
-1 cs d'origan
-1 petite boîte de maïs
Recette:
1/ Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire blondir les oignons émincés.
2/ Ajouter le poivron coupé finement, ainsi que l'ail haché.
3/ Mélanger et faire rissoler quelques minutes.
4/ Ajouter les haricots rouges, tomates en dés, épices et origan.
5/ Mélanger doucement et laisser mijoter environ 20 minutes, en ajoutant un peu d'eau si besoin.
6/ Incorporer le maïs, mélanger et servir chaud, avec pourquoi pas du tofu fumé également réchauffé.
- 6 tomates
- 1 petite boite de champignons de paris
- 30 g de protéines de soja déshydratées
- 1 boite de concentré de tomate
- 1 cube de bouillon de légumes
- Oignons, échalote, ail, persil,gomasio, poivre, piment poudre
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Recette:
1/ Réhydrater les protéines de soja 10 minutes dans 2 fois leur volume de bouillon chaud.
2/ Couper un chapeau aux tomates et le conserver. Evider les tomates (Vous pouvez salez l'intérieur et retourner les tomates dans le plat 10 minutes pour qu'elles dégorgent un peu )
3/ Faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile, 1 oignon, 1 échalote, l' ail puis ajouter la chair de tomate, le concentré de tomate, sel, poivre, herbes aromatiques en tout genre puis
les champignons et les protéines de soja égouttées. Mélanger et garnir les tomates évidées de ce mélange
4/ Remettre les chapeaux sur les tomates et fait cuire à 180°C pendant 30 minutes. Servir avec du riz.
source: cuisinepop.com
Ingrédients: (4 personnes en entrée ou 2 en dîner léger)
-8 tomates
-200 g petits pois surgelés
-3 tranches de pain de mie
-200 g fromage blanc en faisselle
-sel, poivre
-1 filet huile d'olive
-basilic
-1 gousse d'ail
-jus d'1/2 citron
Recette:
1/ Couper un chapeau à chaque tomate; les évider à l'aide d'une cuillère.
2/ Faire cuire les petits pois puis les rafraîchir et les égoutter.
3/ Tailler les tranches de pain en dés et les faire dorer à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
4/ Dans un grand bol, fouetter le fromage blanc égoutté; ajouter l'ail pelé et ciselé, le basilic haché, les petits pois, le jus de citron, les croûtons, le sel et le poivre; mélanger.
5/ Farcir les tomates , couvrir des chapeaux et servir frais.
source: Guide Cuisine Hors-série N°19.
Ingrédients (Pour 2 verrines environ):
-une barquette de fraises
-1 cs de miel
-150mL de lait d'amandes
-2 g d'agar-agar
Recette:1/ Mixer 8 belles fraises bien mûres avec 1 cuil. à soupe de bon miel pour obtenir un coulis.
3/ Porter à ébullition le lait d'amandes avec l'Agar-Agar et laisser frémir 30sec.
5/ Laisser au moins 2h au frigo.
6/ Ajouter une fraise coupée au-dessus pour décorer et déguster!
source: gigiecuisine.blogspot.com
-Faire des brochettes en alternant sur des piques en bois des morceaux de poivrons vert, jaune et rouge; des morceaux d'oignon, de tofu fumé, des tomates cerises, des champignons...
-Badigeonner d'un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et d'origan.
-Placer les brochettes sur la grille du barbecue et les faire dorer de 5 à 10 min en les retournant souvent.
Vous pouvez aussi insérer des morceaux d'aubergines, de courgettes, du seitan nature, des olives noires...
source: "Manger moins de viande" Garance Leureux
